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Légumes
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épinard frais
épinard frais : origine saint-memmie , marne , france
légume pauvre en fer contrairement aux idées reçues mais tellement riche en vitamines et oligo-élément
se consomme cru pour les jeunes feuilles ou cuit simplement avec une noisette de beurre ou de crème fraiche
compter 1 kg pour 2 ou 3 pers
se consomme rapidement après récolte
3.50€ le kg
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nos salades
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tomates
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Topinambour
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Panais
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épinard frais*
épinard frais : origine saint-memmie marne france *. pauvre en fer contrairement aux idées reçues , mais très riche en vitamines et en oligo-éléments se consomme cru pour les jeunes feuilles et cuits avec une noisette de beurre ou de crème fraiche
4,00 €Disponible -
chou rond blanc
chou rond blanc : origine : marne france chou pour rapé ou cuit avec ou sans saucisse , pomme de terre ou lardons .... vendu à la pièce
2,30 €Disponible -
chou rouge
chou rouge : origine : marne france chou pour rapé ou cuit avec ou sans saucisse , pomme de terre ou lardons .... vendu à la pièce
2,30 €Disponible -
chou vert frisé
chou vert frisé : origine : marne , france chou pour cuire avec ou sans saucisse , pomme de terre ou lardons .... vendu à la pièce
2,50 €Disponible -
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Topinambour
Le topinambour est un légume ancien que les consommateurs redécouvrent :son petit goût d'artichaut en fait un légumes de plus en plus apprécié en hiver Se mange tiède en salade , ou cuisiné comme les pommes de terre en légumes à la poêle seul ou accompagné Se conserve plusieurs jours au frais. Vendu au kg.
0,30 €Disponible -
Panais
Origine France : le panais est un légume ancien qui se cultive et se consomme à nouveau. Se cuisine en gratin , en soupe , en velouté , ou en légumes poélés , Goût très agréable et doux se marie très bien avec les carottes ...Se conserve au frais plusieurs jours. Vendu au kg
0,30 €Disponible -
radis noir
radis noir : origine saint memmie , marne , france se mange cru , rapé ou à la croque au sel faire une grosse peau en épluchant pour éviter le côté piquant du radis se conserve plusieurs jours au frais vendu à la pièce
1,50 €Disponible -
Céleri rave
Origine marne France : le céleri se consomme : -cru rapé , seul ou mélangé avec des pommes ( à essayer ) -cru rapé avec la mayonnaise : le céleri rémoulade -cuit en purée seul ou mélangé avec des pommes de terre Se conserve au frais plusieurs jours. Vendu à la pièce
2,50 €Disponible -
bette en botte *
Origine saint memmie marne France bette tout se mange feuille comme les épinards et les tiges (cardes) en sauce blanche ou en accompagnement de viande se conserve au frais 2/3 jours
2,00 €Disponible
